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Beneficios de la dieta baja en sodio en España
¿Por qué debemos conocer la importancia de los beneficios de la dieta baja en sodio en España? . Es muy simple, la respuesta está basada en un datos y cifras que te dicen los perjuicios y los beneficios. Y nos reportan lo siguiente:
Cuando se consume un alto consumo de sodio entre 2 gramos al día. Se eleva la hipertensión arterial y se está más propenso a sufrir de algún problema del corazón ó un problema cerebrovascular. Lo recomendable es suplantar la sal por un glutamato de sodio, conocido con ese nombre en otros países como un condimento.
Muchos de los individuos consumen gran cantidad de sal, de 9 a 12 gramos por día. Y esto corresponde a dos veces el consumo recomendado. Lo mejor es bajar a 5 gramos por día en un adulto y ésto contribuirá a disminuir la tensión arterial. Por consecuencia disminuye el riesgo de una patología cardiovascular o un problema cerebrovascular , llamado también un infarto al miocardio.
Según la OMS se ha llegado a un acuerdo para motivar a la población mundial a disminuir en un 30% el consumo de sodio, de aquí al 2026. Con esta medida se busca reducir en 2,5 millones de muertes al año por el consumo alto de sodio a nivel mundial. Ojala se pudiera conseguir esta reducción. Porque si se disminuye el consumo de sal muchos países podrán costear algunas mejoras a sus servicios de salud.
La alta elaboración de alimentos con alto contenido en sodio es más común hoy en día. Esto está cambiando las formas de alimentarse sanamente. Además, de fácil consumo también tenemos que decir que son de fácil acceso. Presentan altos índices de: grasas saturadas, azúcar , ácidos grasos, sodio y mucha energía. Afectando así la salud de todos.
Cabe resaltar que la sal (cloruro de sodio) es importante para vivir, pero nuestro cuerpo exclusivamente necesita pocas cantidades de sal para que funcione. Y al ingerir más de lo recomendado, puede presentar riesgos para la salud.
¿Cuándo debo iniciar la dieta baja en sodio?
Es recomendable iniciar una dieta carente en sodio cuando usted empieza a presentar problemas de presión alta. Otra patología puede ser: Enfermedad del riñón o problemas de corazón. Por ejemplo: al retener liquidos que es una condición a la cual puede indicar problemas de riñón. Y ésta la puede observar cuando presenta hinchazón en los pies. Entonces debe bajar el consumo de sodio diario.
También el exceso del consumo de Sal. En algunas personas se presenta una situación llamada HTA que es cuando una persona presenta un difícil absorción y un adecuado control de la sal. Esto puede desencadenar una serie de enfermedades en el futuro. Lo mismo que un precedente en el hígado. Porque tanto el riñón como el hígado buscan deshacerse de ese alto nivel de sodio. En los riñones se debe eliminar por la orina pero la constante eliminación conlleva a eliminar grandes cantidades de calcio. formando cálculos de calcio en personas predispuesta a esta problemática. En fin, a mayor eliminación de calcio, también contribuye a que se presente la osteoporosis.
Usted conociendo cuál de las anteriores condiciones usted presenta puede partir a planear sus propios cuidados. En caso de que usted sea el que prepare sus propios alimentos. Sino es así. Puede someter a discusión con su pareja y demás miembros de la familia para buscar otros tratamientos, u otras dietas que favorezcan a todos los miembros de la familia. Los médicos especialistas en nutrición pueden ser los más recomendados para atender esta problemática.
Ideas equivocadas acerca de como bajar el consumo de sodio en España
En España y en todos los países del mundo desde hace mucho tiempo. Se habla de las formas de bajar el consumo de sal a la hora de alimentarse. Pero con el pasar del tiempo, no se conoce un informe positivo hacia esta problemática.
Cuando nos dan la idea que la sal marina es mejor consumirla que la sal refinada. Esto es falso porque sigue siendo sodio y aún así sigue causando el mismo problema. Ni que decir de los alimentos procesados. Son una gran preocupación porque el estado no cuenta un control veraz sobre la cantidad de sodio que éstos contienen. . Hay que tomar en cuenta que ese punto de sal agregado al momento de la cocción no es bueno para la salud.
Ahora elimine de la mente que sin sal no tiene un buen sabor. O no es agradable al paladar. Ajustar la papilas gustativas toma su tiempo. Pero no imposible, es cuestión de hábito. Que con el tiempo se vuelve costumbre.
Otra idea equivocada es no revisar las etiquetas de los alimentos procesados porque a veces le aumentan el contenido de azúcar, para esconder el verdadero sabor del sodio. Y aparentemente, no se sienten salados. Por lo cual es un engaño.
Y el mito que solo los ancianos son los que deben estar pendiente del consumo de sal. Por su presión arterial y demás enfermedades que padecen. No es cierto . Todos los jóvenes y las personas adultas debemos estar pendiente de esto. Ya que puede desencadenar con el tiempo problemas de presión arterial y problemas cardiacos.
Los alimentos que debo incluir en mi alimentación en España
Comience por leer las etiquetas de los alimentos para verificar la cantidad de sodio que éstos contienen. A continuación los alimentos que debe incluir en su dieta:
El pan y cereal, encontramos panes elaborados con trigo, maíz. El pan pita, tortillas de maíz y galletas sin sodio. En cuanto a los cereales, los que contienen un 5% de sodio menos del valor .
Las verduras verdes en ensaladas, como: las coles y las lechugas se recomienda que deben ser frescas. Existen los vegetales enlatados pero se deben buscar bajos en sodio.
En cuanto las carnes crudas, se dice que algunas presentar un índice de sodio extra. Los mejor es carne sin aditivos. Recomendable el pescado y carnes blancas. Y también los huevos pueden ser un alimento sano para su dieta baja en sodio.
Por último los pudines caseros bajos en sodio, las nueces sin aditivos, sino naturales, lo mismo la mantequilla o margarina baja en sal. Ahora otra alternativa a la hora de cocinar bajo en sodio es, adicionarle hierbas o especias. Le dan un sabor diferente a la comida y no notas que tiene bajo el nivel de sal. Existen condimentos que ya vienen sin sodio. A los que les gusta, lo picante en las comidas puedes utilizar la cayena.
¿Es recomendable bajar el consumo de sodio en los niños?
En este artículo titulado «Beneficios de la dieta baja en sodio en España». Podemos deciros que Si es recomendable bajar el consumo de sodio en los niños. Porque es la edad precisa para enseñar y a tener hábitos saludables a un niño. Aunque hay que añadir, que hoy en dia esta tarea es difícil pero no imposible. Si partimos que según la edad asimismo varía el consumo recomendado en los niños del consumo de sodio. En los niños presenta una variedad de 1,900mg a 2,300mg diarios.
En cambio en las niñas el consumo de sal presenta un índice mucho más bajo de 2,919mg diarios frente a 3,584mg. Es algo preocupante que los niños presente un nivel de sodio alto. Hay que vigilar de cerca la ingesta de alimentos diarios de un niño. En el desayuno, su consumo de sodio debe ser menos de 10 mg. Pero observamos en un último estudio publicado en el Journal of the Academy and Nutrition and Dietetics. Donde se evidencia que en el desayuno el consumo de sodio fue de 15% de sal. En el almuerzo fue del 31 % y por último en la cena fue del 39%.
Los alimentos que perjudican a la dieta a un niño
Quiere decir que en la cena los niños encuentran los alimentos que tienen mas sodio. Como son: Las pizzas, los hot dogs, las hamburguesas, postres, panes, panecillos, embutidos, sandwiches y todo tipo de carnes rojas.
Al consumir los anteriores alimentos era de esperarse que subiera el nivel de sodio. Lo mejor es que los niños se les enseñe de cuales son los alimentos saludables y cuales son los mejores para su salud. Incluir a los padres en el proceso puede ayudar a que el niño consuma los alimentos saludables. Además todo niño es imitador y se cuenta con eso. Lo otro, es que al hacer mercado, los padres deben llenar su cesta de alimentos ricos en proteínas y poca grasa. Como son: Las frutas, los cereales, verduras y carnes blancas.
Medidas para buscar bajar los niveles altos de sodio en una sociedad de consumo
Las siguientes medidas pueden mitigar en algo y ayudar de cierta manera es bajar en alto consumo de sodio. Primero: Lo mejor es preparar los alimentos en casa. Para que las personas se vayan adaptando al sabor y utilizar todo tipo de especias y condimentos alternativos.
Segundo: Realizar propuestas donde se presentan las ventajas de comer alimentos que no tengan sal y sobre todo acercarse a los puntos donde se vendan este tipo de alimentos. Tercero: Cuando se encuentre en un restaurante, pedir que los alimentos que van a servir contengan un nivel del sodio bajo.
Finalmente, actualmente es difícil bajar el consumo de sal porque ésta se encuentra presente en muchos de los productos que consumimos. Lamentablemente es una triste realidad. Pero no se desanimen que todo esfuerzo realizado en casa es premiado por nuestro cuerpo. Beneficios de la dieta baja en sodio en España.